info@bioway-planty4u.com ali na GSM : 041/44 22 18 DOSTAVA IZDELKOV NA DOM VELJA ZA OBMOČJE LJUBLJANE in okolice
Veganski Pad Thai
Za dve osebi potrebujemo:
- 200g riževih rezancev
- 200g navadnega tofuja
- 4 žlice sezamovega ali sončničnega olja
- 2 pesti na tanjše narezano kitajsko zelje
- 2 korenčka nasekljana na tanko
- 6 do 8 kom šampinjonov – svežih – narežemo na rezine
- 3 stroki česna – nasekljani
- 1 mala čebula – narezana na rezine
- 2 limeti
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 2,5 žlice arašidovega masla
- 3 žlice sojine omake
- 1 mala žlička chili (tabasco) omake
- Noževa konica posušenega čilija Habanero
- 1 žlička sveže naribanega ingverja
Priprava:
Zelenjavo operemo, narežemo, nasekljamo, naribamo in pripravimo v ločene posodice. Tofu narežemo na male kocke. Riževe rezance pripravimo po navodilih. V posodici pripravimo omako za kasnejše prelitje; zmešamo sladkor, arašidovo maslo, sojino omako, chili omako/tabasco, noževo konico posušenega chilija in nato dodamo 1 do 1,5 dl vroče vode, da lažje vse skupaj premešamo in povežemo. Na koncu dodamo še sok 1,5 limete.
V voku, na 2 žlicah olja, ter močnem ognju prepražimo nasekljan česen in tofu kocke – do zlatorjave barve oz hrustljavosti. Ob tem pazimo, da se česen ne zažge. Nato popečen tofu s česnom odstranimo in voka, ter v njem – z 2 žlicama olja, popražimo nariban svež ingver in nasekljano zelenjavo. Zelo na hitro, ter močnem ognju, max 3 minute. Nato dodamo popečen tofu s česnom, kuhane riževe rezance, premešamo, ter pražimo cca pol minute. Nato zalijemo vse skupaj s prej pripravljeno omako iz arašidovega masla. Zelo kmalu, ko vidimo, da nekaj tekočine izgine in se prične omaka oprijemati rezancev, vse skupaj odstavimo.
Takoj serviramo in ob tem pokapamo z iztisnjenim sokom pol limete.
Dober tek!
